Какой род у слова «Эверест»? (С объяснением)

Слово «Эверест» — мужского рода: высокий Эверест, заснеженный Эверест, покорённый Эверест.

Объясняется это тем, что Эверест — название горы, а слово «гора» само по себе женского рода, но род собственного географического названия не всегда автоматически совпадает с родом родового слова. У названий гор, вершин, вулканов и других географических объектов род часто определяется по внешней форме самого названия и по традиции употребления.

«Эверест» оканчивается на твёрдый согласный звук. В русском языке неодушевлённые существительные с таким окончанием обычно относятся к мужскому роду: лес, склон, пик, хребет. Поэтому название Эверест грамматически воспринимается как существительное мужского рода.

Правильно говорить:

Эверест высок.
Эверест был впервые покорён в 1953 году.
Заснеженный Эверест виден издалека.

Неправильно с точки зрения литературной нормы: Эверест высокая, Эверест была покорена, если речь идёт именно о названии Эверест.

Но если перед названием стоит родовое слово «гора», тогда согласование идёт уже с этим словом:

гора Эверест высокая;
гора Эверест была покорена.

Итак: само слово «Эверест» — мужского рода, а сочетание «гора Эверест» согласуется по женскому роду из-за слова «гора».