Укажите односоставные безличные предложения: 1) Надо беречь исторические ансамбли и устанавливать заповедные зоны. 2) В пушкинских местах восстановили разрушенные дома. 3) Умейте же в своей бабушке, няне найти свою Арину Родионовну. 4) Но озеро было величаво, зеркально и пустынно. 5) Как душно и тесно в вагонном плену!

Односоставные безличные предложения — 1 и 5.

1) Надо беречь исторические ансамбли и устанавливать заповедные зоны.
Это безличное предложение, так как сказуемое выражено словом категории состояния надо и инфинитивами беречь, устанавливать. Действующее лицо не названо и не важно.

5) Как душно и тесно в вагонном плену!
Это безличное предложение: слова душно, тесно обозначают состояние окружающей обстановки, а подлежащее отсутствует и не может быть названо.

Остальные предложения не являются безличными:

2) «В пушкинских местах восстановили разрушенные дома» — неопределённо-личное: действие совершили неизвестные люди.
3) «Умейте же… найти…» — определённо-личное: сказуемое стоит в форме повелительного наклонения, обращено к собеседнику.
4) «Озеро было величаво, зеркально и пустынно» — двусоставное: есть подлежащее озеро.