Определите, каким способом и от каких слов образованы слова:
платочек
подснежник
прибежать
вздох
вертолёт
меч-рыба
загородный

Определим способ образования слов и слова, от которых они образованы:

1. Платочек — образовано суффиксальным способом от слова платок с помощью суффикса -ечк-.
   Платок → платочек (уменьшительно-ласкательное значение).

2. Подснежник — образовано приставочно-суффиксальным способом от слова снег.
   Добавились приставка под- и суффикс -ник-:
   снег → подснежник (цветок, который появляется под снегом).

3. Прибежать — образовано приставочным способом от слова бежать с помощью приставки при-.
   Бежать → прибежать (бежать и достичь какого-либо места).

4. Вздох — образовано приставочным способом от слова дохнуть с помощью приставки вз-.
   Дохнуть → вздох.

5. Вертолёт — образовано сложением основ двух слов: вертеть и летать.
   Вертеть + летать → вертолёт.
   Это сложное слово.

6. Меч-рыба — образовано сложением двух слов (основ): меч и рыба.
   Меч + рыба → меч-рыба.
   Это сложное слово, пишется через дефис.

7. Загородный — образовано приставочно-суффиксальным способом от слова город с помощью приставки за- и суффикса -н-.
   Город → загородный (находящийся за городом).

Ответ:

• платочек — суффиксальный способ (платок + -ечк-);

• подснежник — приставочно-суффиксальный способ (снег + под- + -ник-);

• прибежать — приставочный способ (бежать + при-);

• вздох — приставочный способ (дохнуть + вз-);

• вертолёт — сложение основ (вертеть + летать);

• меч-рыба — сложение слов (меч + рыба);

• загородный — приставочно-суффиксальный способ (город + за- + -н-).