Как правильно: "испекет пирожок" или "испечет"?

Правильно говорить "испечёт пирожок".

Форма "испечёт" — это третье лицо, единственное число, будущее время от глагола "испечь". Она соответствует всем нормам современного русского литературного языка.

Форма "испекет" — это ошибка. Такой формы в русском языке нет, она является результатом смешения глагольных форм или неправильного образования будущего времени.

Глагол "испечь" относится к глаголам второго спряжения, и в будущем времени (совершенный вид) он спрягается так:

• я испеку,

• ты испечёшь,

• он/она/оно испечёт,

• мы испечём,

• вы испечёте,

• они испекут.

Таким образом, правильно будет сказать: "Она испечёт пирожок", а не "испекет".