Как пишется слово "резаный" или "резанный"?

Правильно писать и "резаный", и "резанный" — оба варианта допустимы, но используются в разных контекстах. Разница между ними заключается в стилистике и степени действия.

"Резаный" — это краткая, разговорная или нейтральная форма причастия. Такое слово чаще употребляется в сочетаниях, где важен результат действия, а не сам процесс. Например:

• Резаный хлеб — хлеб, который уже нарезан.

• Резаная рана — рана, полученная в результате пореза.

"Резанный" — это полная форма страдательного причастия прошедшего времени. Она чаще используется в более формальных или письменных текстах, а также когда подчеркивается сам факт или длительность действия. Например:

• Резанный ножом помидор — акцент на том, чем именно и как был порезан предмет.

• Резанная бумага — акцент на процессе нарезки.

Таким образом, выбор между "резаный" и "резанный" зависит от контекста: если вы говорите в разговорной речи о результате, подойдёт "резаный", если пишете официально или хотите подчеркнуть действие — используйте "резанный".