Почему рыбы пахнут? Они же всю жизнь в воде!

Рыбы пахнут, потому что в их организме и в воде, в которой они живут, происходит множество химических процессов. Вода, несмотря на свою чистоту, содержит органические вещества, которые могут разлагаться. Когда рыба умирает, ее ткани начинают разлагаться, и этот процесс выделяет аммиак, сероводород и другие вещества, которые вызывают неприятный запах. Эти соединения образуются, потому что в организме рыбы также присутствуют белки и жиры, которые при разложении становятся источником запахов.

Кроме того, сама рыба может выделять вещества, называемые летучими аминокислотами или маслами, которые тоже способны отдавать запах. У рыбы есть железы, которые выделяют слизь, защищая ее от бактерий и паразитов. Эта слизь также может быть источником запаха, особенно если рыба долго находится вне воды, когда ее защитные механизмы уже не работают так эффективно.

Таким образом, запах рыбы не связан с тем, что она живет в воде, а скорее с процессами, происходящими в ее организме, а также с разложением веществ после того, как рыба погибает.