Почему свежесобранные семена перед закладкой на хранение просушивают?

Свежесобранные семена перед закладкой на хранение обязательно просушивают, потому что в них содержится повышенное количество влаги, что может привести к их быстрой порче. Высокая влажность — благоприятная среда для развития плесени, грибков и бактерий, которые разрушают семена изнутри и делают их непригодными для посева. Кроме того, при избыточной влаге внутри семян могут начинаться биохимические процессы, напоминающие прорастание, что также снижает их жизнеспособность.

Сушка снижает влажность семян до оптимального уровня (обычно 8–14%, в зависимости от культуры), при котором они могут безопасно храниться длительное время. В правильно высушенных семенах метаболические процессы замедляются, а значит, они дольше сохраняют всхожесть и энергию прорастания. Это особенно важно, если семена предполагается хранить до следующего сезона или дольше.

Сушку проводят в тени, в хорошо проветриваемом помещении, чтобы избежать перегрева, который также может повредить семенной материал. Некоторые семена, особенно мелкие или содержащие много эфирных масел, требуют особой осторожности при сушке, так как чувствительны к температуре.

Таким образом, просушка — обязательный этап подготовки семян к хранению, обеспечивающий их сохранность и высокое качество до момента посева.