Какие связи определяют первичную структуру молекул белка: 1. водородные между полипептидными нитями 2. пептидные между аминокислотами 3. водородные между -NH- и -СО- группами 4. гидрофобные между радикалами аминокислот

Первичная структура молекулы белка определяется пептидными связями между аминокислотами. Этот тип связи является основным для формирования цепочки аминокислот в полипептиде, и именно он отвечает за последовательность аминокислот в белковой молекуле.

Объяснение вариантов:

1. Водородные между полипептидными нитями – это утверждение относится скорее к более высоким уровням структурной организации белка, например, ко вторичной структуре (например, альфа-спирали и бета-складки). Водородные связи между различными участками полипептидной цепи могут стабилизировать форму белка, но не определяют его первичную структуру.

2. Пептидные между аминокислотами – это правильный ответ. Первичная структура белка представляет собой линейную последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидная связь образуется между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой аминокислоты, образуя прочную ковалентную связь.

3. Водородные между -NH- и -CO- группами – такие связи играют важную роль в формировании вторичной структуры белка, например, в формировании альфа-спиралей или бета-листов. Они стабилизируют эти структуры, но не определяют последовательность аминокислот в цепи.

4. Гидрофобные между радикалами аминокислот – это тоже не связано с первичной структурой, а относится к стабилизации третичной структуры белка. Гидрофобные взаимодействия между боковыми радикалами аминокислот помогают белку принять определенную форму в водной среде, но не определяют саму последовательность аминокислот.

Таким образом, единственным верным вариантом для определения первичной структуры является пункт 2: пептидные связи между аминокислотами. Именно они формируют линейную цепь аминокислот, которая и называется первичной структурой белка.