Где образуются основные запасы углеводов в организме,в виде какого соединения они существует

Основные запасы углеводов у человека откладываются в печени и скелетных мышцах. Химически это полисахарид гликоген (его ещё называют «животный крахмал»).
— Печёночный гликоген (обычно ~80–150 г) служит главным «буфером» для поддержания уровня глюкозы в крови между приёмами пищи.
— Мышечный гликоген (суммарно примерно ~300–500 г, зависит от массы и тренированности) расходуется самой мышцей при работе и почти не используется для поддержания гликемии.

Незначительные количества гликогена есть и в других тканях, а глюкозы в крови в любой момент всего около 4–6 г — это не запас.