Почему сов в экосистеме леса относят к консументам второго порядка, а мышей к консументам первого порядка?

Коротко: мыши едят растения, а совы едят мышей. Поэтому мыши — консументы первого порядка (питаются продуцентами), а совы — консументы второго порядка (питаются консументами).

Чуть подробнее по трофическим уровням в лесу:

1. Продуценты — это растения (дуб, ель, травы, ягоды, грибы-симбионты не продуценты, но оставим сверхсложности). Они создают органику из неорганики за счёт фотосинтеза.

2. Консументы первого порядка — те, кто напрямую ест растения и их части. Лесные мыши и полёвки питаются главным образом семенами, зёрнами, орехами, корой, побегами, ягодами; то есть получают энергию непосредственно от продуцентов.

3. Консументы второго порядка — хищники, которые питаются травоядными. Совы — классический пример: основа их рациона в лесу — мелкие грызуны (мыши, полёвки), иногда — птицы и крупные насекомые. Поскольку сова получает энергию не от растений, а от тех, кто уже съел растения, она и относится ко второму порядку.

Нюанс: если сова съела, скажем, мелкого хищника (ласка, землеройка-насекомоядная и т.п.), её можно отнести уже к консументам третьего порядка. Но в типичной лесной цепи «дуб → жёлуди → мышь → сова» сова — именно консумент второго порядка, а мышь — первого.