Помогите пожалуйста, Таблица "Запасные питательные вещества"

нужно вставить пропущенное слово

В данном случае речь идет о таблице, которая, вероятно, классифицирует вещества, необходимые для организма, и отмечает те, которые служат "запасными". Это термин может относиться к веществам, которые организм накапливает для последующего использования, например, в условиях нехватки пищи или стрессовых ситуаций.

В большинстве случаев, когда говорят о запасных питательных веществах, обычно имеют в виду жиры или гликоген. Оба этих вещества накапливаются в организме: жиры — в жировой ткани, а гликоген — в мышцах и печени. Эти вещества позволяют организму поддерживать энергетический баланс в условиях дефицита питательных веществ.

Таким образом, в таблицу "Запасные питательные вещества" вероятнее всего можно вставить слово "жиры" или "гликоген" в зависимости от конкретного контекста.