Человек использует бактерии для получения спирта, ферментов, простокваши. Все перечисленное верно?

Да, все перечисленное верно. Бактерии используются для получения спирта, ферментов и простокваши.

1. Спирт: Бактерии, а также дрожжи (которые тоже являются микробами) могут быть использованы для производства спирта. В процессе брожения микроорганизмы, такие как дрожжи, перерабатывают сахара в спирт и углекислый газ. Хотя часто для производства спирта применяются именно дрожжи, некоторые бактерии также участвуют в процессе, например, при производстве молочнокислого спирта.

2. Ферменты: Бактерии активно используются для производства ферментов. Это полезные белки, которые ускоряют химические реакции, и они необходимы в различных отраслях: от пищевой промышленности до медицины и производства моющих средств. Некоторые бактерии обладают природной способностью вырабатывать ферменты, которые могут быть использованы в производственных целях.

3. Простокваша: Простокваша — это ферментированный молочный продукт, получаемый с помощью молочнокислых бактерий. Эти микроорганизмы, такие как лактобактерии, превращают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту, что приводит к сгущению молока и образованию характерного кислого вкуса.

Таким образом, использование бактерий в этих процессах действительно имеет место.