В чём сходство и различие в питании бактерий и грибов?

Бактерии и грибы во многом похожи по способу питания, потому что и те и другие часто питаются готовыми органическими веществами. Однако между ними есть важные различия, связанные со строением клеток, образом жизни и разнообразием способов получения пищи.

Главное сходство состоит в том, что многие бактерии и грибы являются гетеротрофами, то есть не создают органические вещества самостоятельно, а получают их из окружающей среды. Они разлагают остатки растений, животных, продукты жизнедеятельности организмов и используют полученные вещества для роста и размножения. Поэтому бактерии и грибы играют большую роль в природе как разрушители органических остатков. Благодаря им перегной, опавшие листья, мёртвые организмы и другие остатки разлагаются, а вещества возвращаются в почву и снова используются растениями.

Ещё одно сходство — и бактерии, и грибы могут быть сапротрофами и паразитами. Сапротрофы питаются мёртвыми органическими веществами. Например, плесневые грибы развиваются на хлебе, фруктах и овощах, а многие бактерии вызывают гниение органических остатков. Паразиты питаются за счёт живых организмов. Среди грибов есть паразиты растений, животных и человека, например грибки, вызывающие болезни кожи или поражения растений. Среди бактерий тоже есть болезнетворные формы, которые живут в организме хозяина и используют его питательные вещества.

Но есть и существенные различия.

Во-первых, бактерии гораздо разнообразнее по типам питания. Среди них есть не только гетеротрофы, но и автотрофы. Некоторые бактерии способны сами создавать органические вещества из неорганических. Одни используют для этого энергию света — это фототрофные бактерии, например цианобактерии. Другие используют энергию химических реакций — это хемотрофные бактерии, например нитрифицирующие бактерии. Грибы же не имеют хлорофилла и не способны к фотосинтезу, поэтому они всегда питаются готовыми органическими веществами.

Во-вторых, грибы питаются путём всасывания растворённых органических веществ. Они выделяют во внешнюю среду ферменты, которые расщепляют сложные вещества на более простые, а затем всасывают их всей поверхностью тела, особенно грибницей. Например, гриб сначала разлагает древесину, листья или пищевой продукт с помощью ферментов, а потом поглощает образовавшиеся питательные вещества.

Бактерии тоже могут выделять ферменты наружу и всасывать растворённые вещества, но их питание устроено проще, потому что бактерии — одноклеточные организмы. Питательные вещества поступают в бактериальную клетку через клеточную оболочку и мембрану. У грибов же тело часто состоит из множества нитей — гиф, образующих грибницу, поэтому поглощение пищи происходит большой поверхностью грибницы.

В-третьих, грибы чаще связаны с разложением сложных органических веществ, особенно растительного происхождения. Многие грибы хорошо разрушают древесину, целлюлозу и другие прочные вещества растительных клеток. Бактерии тоже участвуют в разложении, но среди них особенно много форм, которые перерабатывают самые разные вещества: белки, сахара, жиры, соединения азота, серы, железа и другие вещества.

Можно сказать так: грибы по способу питания в основном являются гетеротрофами-сапротрофами или паразитами, а бактерии могут быть как гетеротрофами, так и автотрофами. Поэтому питание бактерий более разнообразно, чем питание грибов.

Итак, сходство бактерий и грибов в том, что многие из них питаются готовыми органическими веществами, разлагают остатки организмов и могут быть сапротрофами или паразитами. Различие в том, что бактерии имеют больше типов питания, включая автотрофное, а грибы всегда питаются готовой органикой и получают пищу главным образом путём наружного переваривания и всасывания веществ грибницей.