К грибам-сапрофитам относятся

К грибам-сапрофитам относятся грибы, которые питаются готовыми органическими веществами мёртвых организмов: остатками растений, животных, перегноем, древесиной, опавшими листьями, пищевыми продуктами.

Примеры грибов-сапрофитов:

1. Плесневые грибы

К ним относятся:

мукор — белая плесень, часто появляется на хлебе, овощах, фруктах;

пеницилл — зелёная или голубоватая плесень, из некоторых видов получают антибиотик пенициллин;

аспергилл — плесневый гриб, развивающийся на органических остатках и продуктах.

2. Дрожжи

Дрожжи также можно отнести к сапрофитам, так как они питаются органическими веществами, например сахарами. Их используют в хлебопечении, пивоварении, виноделии.

3. Некоторые шляпочные грибы

Многие шляпочные грибы растут на перегное, почве, пнях, мёртвой древесине и разлагающихся растительных остатках. Например:

шампиньоны;

дождевики;

навозники;

некоторые виды опят;

трутовики, растущие на мёртвой древесине.

Главная роль грибов-сапрофитов в природе — разлагать мёртвые органические остатки и превращать их в более простые вещества. Благодаря этому они участвуют в образовании перегноя и круговороте веществ в природе.