1) Почему концентрация солей во внутренней среде организма и в клетках должна поддерживаться на определённом уровне?
2) Как в организме происходит обмен белков, жиров и углеводов?

1. Почему концентрация солей во внутренней среде организма и в клетках должна поддерживаться на определённом уровне?

Это необходимо для поддержания постоянства внутренней среды организма, то есть для нормальной работы всех клеток. Это состояние называется Гомеостаз.

Главная причина — явление Осмос. Если концентрация солей (и других растворённых веществ) в клетке и окружающей жидкости нарушается, вода начинает активно входить в клетку или выходить из неё:

• если солей снаружи больше → вода выходит из клетки → клетка сморщивается и может погибнуть;

• если солей снаружи меньше → вода входит в клетку → клетка набухает и может лопнуть.

Кроме того, правильная концентрация солей нужна для:

• работы ферментов (они чувствительны к ионной среде);

• проведения нервных импульсов (натрий, калий, кальций);

• сокращения мышц;

• нормального обмена веществ внутри клетки.

Таким образом, баланс солей обеспечивает нормальную жизнедеятельность клеток и органов.

2. Как в организме происходит обмен белков, жиров и углеводов?

Обмен веществ — это совокупность процессов поступления, превращения и использования питательных веществ. Это называется Метаболизм и включает несколько этапов.

1. Пищеварение

• Углеводы расщепляются до глюкозы.

• Белки расщепляются до аминокислот.

• Жиры расщепляются до глицерина и жирных кислот.

Это происходит в пищеварительной системе под действием ферментов.

2. Всасывание и транспорт

Продукты расщепления всасываются в кровь и лимфу через кишечник и разносятся ко всем клеткам организма.

3. Клеточный обмен

Углеводы:

• Глюкоза используется как основной источник энергии.

• При её окислении образуется энергия (АТФ).

• Излишки запасаются в виде гликогена в печени и мышцах.

Жиры:

• Используются как запас энергии.

• Расщепляются при необходимости с выделением большого количества энергии.

• Могут откладываться в жировой ткани как энергетический резерв.

Белки:

• Используются для построения клеток, тканей, ферментов и гормонов.

• При нехватке энергии могут расщепляться, но это не основной путь.

• При распаде аминокислот образуется аммиак, который в печени превращается в мочевину и выводится.

Таким образом, белки, жиры и углеводы постоянно превращаются и используются организмом либо для получения энергии, либо для построения и обновления тканей, либо для запасания энергии.