Посмотри внимательно на внутреннюю часть скорлупы, ты должен увидеть тоненькую белую пленку. Её можно отделить от скорлупы. Что это и какую функцию выполняет?
Твой ответ:
Даю 15

Тонкая белая пленка, которую можно обнаружить на внутренней стороне яичной скорлупы, называется яичной оболочкой или внутренней мембраной. Она состоит из белковых волокон и выполняет несколько важных функций:

1. Защита содержимого яйца: Мембрана служит дополнительным барьером между внешней средой и содержимым яйца. Даже если скорлупа повреждена, эта пленка помогает предотвратить проникновение бактерий внутрь.

2. Сохранение влаги и свежести: Оболочка препятствует быстрой потере воды и испарению через поры скорлупы, тем самым помогая сохранить яйцо свежим дольше.

3. Фильтрация воздуха и газообмен: Мембрана пропускает только определенные газы, что важно для развития эмбриона (если яйцо оплодотворено).

4. Формирование воздушной камеры: После того как яйцо откладывается и начинает остывать, внутренняя мембрана отделяется от скорлупы в тупом конце яйца, образуя воздушную камеру. Это пространство необходимо для дыхания эмбриона.

5. Антибактериальная защита: Яичная оболочка содержит вещества, которые помогают подавлять рост бактерий, обеспечивая дополнительную стерильность внутри яйца.

Эта пленка настолько прочна и эластична, что её можно увидеть, даже если яйцо сварено вкрутую, где она остаётся между скорлупой и белком.