Лабораторная работа «Строение куриного яйца» Инструктивная карточка.
Тема: Изучение строения куриного яйца.
Цель: Изучить особенности строения куриного яйца путём исследования.
Оборудование: лабораторные инструменты, живой объект.
Ход работы:
1. Рассмотрите куриное яйцо: какой оно формы, окраски, чем покрыто?
2. Разбейте скорлупу и вылейте содержимое яйца в чашку.
3. Рассмотрите белок и желток. Найдите в белке плотные шнуры – канатики. От какой части яйца они отходят?
4. Найдите на желтке беловатое округлое пятнышко – зародышевый диск или зародыш. Где он расположен?
5. Рассмотрите скорлупу. Какая она на ощупь? С помощью ручной лупы найдите в скорлупе маленькие отверстия – поры.
6. Надломите пинцетом кусочек скорлупы и потяните вниз. Рассмотрите подскорлуповую оболочку.
7. Найдите под скорлупой тупой части яйца воздушную камеру. Для чего она нужна?
8. Зарисуйте и подпишите все части яйца птицы.
9. Сделайте вывод о проделанной работе.

Ответ на вопрос по лабораторной работе "Строение куриного яйца":

1. Форма и окраска яйца: Куриное яйцо обычно имеет овальную форму, один конец яйца чуть заострен, а другой более округлен. Окраска зависит от породы курицы и может варьироваться от белого до различных оттенков коричневого. Поверхность яйца покрыта скорлупой, которая защищает содержимое от внешней среды.

2. Содержимое яйца: После разбивания скорлупы и выливания содержимого в чашку, можно наблюдать белок и желток. Белок, или альбумин, прозрачен и содержит воду и белки. Желток обычно ярко-желтого цвета и содержит больше питательных веществ, включая жиры и витамины.

3. Канатики в белке: Эти плотные белковые шнуры идут от желтка к двум полюсам яйца. Они поддерживают желток в центральном положении внутри яйца.

4. Зародышевый диск на желтке: Это небольшое беловатое пятнышко на поверхности желтка. Зародышевый диск – это место, где развивается эмбрион у оплодотворенного яйца.

5. Скорлупа яйца: На ощупь скорлупа кажется твердой и слегка шероховатой. Под ручной лупой можно обнаружить множество мелких пор. Эти поры позволяют газам и водяному пару проходить через скорлупу, обеспечивая газообмен для развивающегося эмбриона в оплодотворенном яйце.

6. Подскорлуповая оболочка: При надломе скорлупы можно заметить тонкую мембрану, называемую подскорлуповой оболочкой, которая дополнительно защищает содержимое яйца.

7. Воздушная камера: Эта камера обычно находится у тупого конца яйца. Воздушная камера образуется из-за уменьшения объема содержимого яйца при его охлаждении после откладывания. Она важна для газообмена в процессе развития эмбриона.

8. Рисунок строения яйца: Важно визуально представить расположение всех элементов яйца, включая скорлупу, подскорлуповую оболочку, белок, желток, канатики, зародышевый диск и воздушную камеру.

9. Вывод: Исследование строения куриного яйца позволяет понять, как природа создает защищенную среду для развития потенциального эмбриона, обеспечивая необходимые условия для его роста и развития. Это отражает удивительную сложность и эффективность биологических систем.