Ответить на вопросы:
1. Какое вещество окрашивает растения в различные цвета?

2. Приведите примеры фруктов и овощей и определите, какой пигмент преобладает в этих продуктах.

Хлорофилл — ....
Антоцианы — ....
Каротиноиды — ....
Флавоны и флавонолы — ....

3. Почему осенью происходит смена окраски листьев на деревьях?

1. Растения окрашивают пигменты — особые вещества, которые придают листьям, цветкам, фруктам и овощам разные цвета.

2. Основные пигменты:

• Хлорофилл — зелёный пигмент. Он преобладает в зелёных листьях, шпинате, укропе, петрушке, огурцах.
• Антоцианы — пигменты красного, синего и фиолетового цвета. Они есть в свёкле, краснокочанной капусте, чернике, винограде, баклажане.
• Каротиноиды — жёлтые, оранжевые и красные пигменты. Они преобладают в моркови, тыкве, абрикосах, помидорах, сладком перце.
• Флавоны и флавонолы — пигменты, которые могут давать белые, светло-жёлтые и желтоватые оттенки. Они встречаются в луке, цветной капусте, яблоках, грушах.

3. Осенью листья меняют окраску, потому что в них разрушается хлорофилл. Зелёный цвет исчезает, и становятся заметны другие пигменты: жёлтые, оранжевые и красные. Это связано с уменьшением света, похолоданием и подготовкой деревьев к зиме.

0 0 Пожаловаться