На какие вещества действуют ферменты слюны?
Какова роль лизоцима в составе слюны?

Ферменты слюны действуют прежде всего на крахмал — сложный углевод, который содержится, например, в хлебе, картофеле и крупах. Фермент амилаза начинает расщеплять крахмал на более простые вещества уже во рту.

Лизоцим — это защитное вещество слюны. Он разрушает оболочки некоторых бактерий и помогает обеззараживать полость рта.

0 0 Пожаловаться