Сначала вода, потом кислота, иначе произойдет ужасное. Это правило относится к разбавлению кислоты: 1) соляной 2) фосфорной 3) сернистой 4) серной

Правило «сначала вода, потом кислота» относится в первую очередь к разбавлению серной кислоты.

Почему именно она: концентрированная серная кислота при смешивании с водой выделяет очень много тепла (процесс сильно экзотермический). Если сделать наоборот — лить воду в кислоту, то тонкий слой воды на поверхности кислоты мгновенно нагревается почти до кипения, может резко вскипеть и разбрызгать кислоту вокруг. Это и есть то самое «ужасное» — опасные ожоги, повреждение глаз, одежды, поверхностей.

С другими кислотами тепло выделяется тоже, но обычно не настолько резко и опасно, как у концентрированной серной. Поэтому в учебниках и технике безопасности именно для неё это правило подчёркивают особенно жёстко.

Ответ: 4) серной.