Выберите утверждение, с которым вы НЕ согласны: 1) При растворении сахара в воде раствор приобретает сладкий вкус, следовательно, происходит химическое явление. 2) При нагревании сахар сначала плавится, а потом начинает обугливаться, следовательно, физическое явление сменяется химическим.

Я не согласен с утверждением 1:

1) При растворении сахара в воде раствор приобретает сладкий вкус, следовательно, происходит химическое явление.

Это утверждение неверное, потому что появление сладкого вкуса не доказывает, что произошло химическое явление.

Когда сахар растворяется в воде, его молекулы просто распределяются между молекулами воды. Состав сахара при этом не меняется: сахар как был сахаром, так им и остаётся. Новые вещества не образуются. Если выпарить воду, сахар можно снова получить обратно. Поэтому растворение сахара в воде — это физическое явление.

Сладкий вкус появляется потому, что молекулы сахара находятся в растворе и воздействуют на вкусовые рецепторы. Но это не значит, что произошла химическая реакция.

А вот со вторым утверждением я согласен:

2) При нагревании сахар сначала плавится, а потом начинает обугливаться, следовательно, физическое явление сменяется химическим.

Сначала сахар действительно плавится. Плавление — это физическое явление, потому что меняется только агрегатное состояние вещества, а состав сахара ещё не изменяется.

Но при дальнейшем нагревании сахар начинает разлагаться, темнеть, обугливаться, появляются новые вещества, меняется запах и цвет. Это уже признаки химического явления.

Итак, правильный выбор: неверным является утверждение 1.