Реакция с аммиачным раствором оксида серебра (I) характерна для:
1) пропанола-1
2) сахарозы
3) метилового эфира пропановой кислоты
4) пропаналя

Правильный ответ: 4) пропаналя.

Аммиачный раствор оксида серебра(I), или реактив Толленса, используют для обнаружения альдегидов. При реакции альдегид окисляется до карбоновой кислоты, а ионы серебра восстанавливаются до металлического серебра. Поэтому появляется характерное «серебряное зеркало».

Пропаналь — это альдегид:

CH₃–CH₂–CHO

Остальные вещества не подходят:

1. пропанол-1 — спирт, не дает реакцию серебряного зеркала;

2. сахароза — невосстанавливающий дисахарид, не дает эту реакцию;

3. метиловый эфир пропановой кислоты — сложный эфир, не дает реакцию Толленса;

4. пропаналь — альдегид, дает реакцию с аммиачным раствором оксида серебра(I).

Ответ: 4) пропаналя.