Продукты, образующиеся при омылении жиров:
А. Глицерин и карбоновые кислоты.
Б. Глюкоза и мыло.
В. Одноатомный спирт и карбоновые кислоты.
Г. Этиленгликоль и карбоновые кислоты.

Правильный вариант: А. Глицерин и карбоновые кислоты.

Жиры — это сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот. При их гидролизе разрываются эфирные связи, образуются глицерин и соответствующие карбоновые кислоты.

Важно: при собственно омылении щёлочью образуются глицерин и соли высших карбоновых кислот — мыло.