Выберите из списка только химические явления. Свой ответ обоснуйте.
а) растворение воды
б) жарка мяса
в) отстаивание воды
г) распространение запаха
д) замерзание воды
е) испарение воды
ж) горение свечи
з) скисание молока
и) плавка меди
к) высыхание мокрого белья
л) образование накипи в чайнике

Химические явления — это такие явления, при которых образуются новые вещества с другими свойствами.

Из списка к химическим явлениям относятся:

б) жарка мяса — при нагревании происходят химические изменения в составе веществ мяса, образуются новые вещества, меняются цвет и вкус.

г) распространение запаха — само распространение запаха является физическим процессом, но если имеется в виду появление нового запаха из-за химических превращений вещества, то это может быть связано с химическими явлениями. В данном списке правильнее считать его физическим явлением.

ж) горение свечи — при горении воска происходит реакция с кислородом, образуются новые вещества (углекислый газ и вода).

з) скисание молока — в молоке образуется молочная кислота, то есть появляются новые вещества.

л) образование накипи в чайнике — при нагревании воды растворённые вещества превращаются в новые соединения, образуется накипь.

Остальные явления являются физическими, потому что новые вещества не образуются:

• а) растворение воды — изменения состава вещества нет;

• в) отстаивание воды — происходит разделение смеси;

• д) замерзание воды — вода меняет только агрегатное состояние;

• е) испарение воды — вода превращается в пар, но остаётся тем же веществом;

• и) плавка меди — медь меняет состояние, но не превращается в другое вещество;

• к) высыхание мокрого белья — испаряется вода, состав вещества не меняется.

Ответ: б, ж, з, л. Это химические явления, так как в результате этих процессов образуются новые вещества.