Сколько килограммов жира трибутирата получится при взаимодействии глицерина массой 9,2 г с масляной кислотой?

Рассчитаем массу жира трибутирата, который образуется при взаимодействии глицерина с масляной кислотой.

Уравнение реакции этерификации:

Из уравнения видно, что 1 моль глицерина образует 1 моль трибутирата.

1. Найдём количество вещества глицерина.

Молярная масса глицерина:

Количество вещества:

Значит, образуется:

2. Найдём молярную массу трибутирата.

Формула трибутирата:

3. Найдём массу полученного жира:

Переведём в килограммы:

Ответ: при взаимодействии 9,2 г глицерина с масляной кислотой получится 0,0302 кг трибутирата.