Вставте пропущені слова:
Рідкі жири переважно _______________ походження, до їх складу входять залишки _____________ вищих карбонових кислот.

Рідкі жири переважно рослинного походження, до їх складу входять залишки ненасичених вищих карбонових кислот.

Пропущені слова:

1. рослинного

2. ненасичених

Пояснення: Рідкі жири (олії) переважно отримують із рослин, наприклад соняшнику, оливок, кукурудзи. До їхнього складу входять залишки ненасичених вищих карбонових кислот, які містять один або кілька подвійних зв'язків між атомами Карбону. Саме тому більшість рослинних олій за кімнатної температури перебувають у рідкому стані.