Как получить жидкое мыло из жира, который представляет собой триглицерид стеариновой кислоты? Запишите уравнение реакции.

Жидкое мыло получают омылением жира раствором щёлочи \( KOH \). Если жир — триглицерид стеариновой кислоты, то при реакции образуются глицерин и стеарат калия. Стеарат калия — это соль высшей карбоновой кислоты, то есть мыло.

Уравнение реакции:

\[ (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3KOH \rightarrow C_3H_5(OH)_3 + 3C_{17}H_{35}COOK \]

0 0 Пожаловаться