Сколько граммов триглицерида стеариновой кислоты можно получить при взаимодействии 69 г глицерина со стеариновой кислотой, если массовая доля практического выхода триглицерида стеариновой кислоты составляет 86%?

При взаимодействии глицерина со стеариновой кислотой образуется триглицерид стеариновой кислоты — тристеарин, или глицерилтристеарат.

Уравнение реакции:

По уравнению реакции из 1 моль глицерина образуется 1 моль триглицерида стеариновой кислоты.

Молярная масса глицерина:

Количество вещества глицерина:

Значит, теоретически можно получить 0,75 моль тристеарина.

Формула триглицерида стеариновой кислоты:

Его молярная масса:

Теоретическая масса триглицерида:

Но практический выход составляет 86%, поэтому:

Ответ: можно получить 574,05 г триглицерида стеариновой кислоты.