Вот удобная «копилка» эпитетов и сравнений для каждого слова.

Ветер

Эпитеты: пронзительный, ледяной, шквальный, порывистый, шалый, ласковый.
Сравнения: свистит, как плеть; воет, как волк; несётся, словно табун; шуршит, будто тайный шёпот.

Берёза

Эпитеты: белоствольная, серебристая, плакучая, кудрявая, тонкоствольная, стройная.
Сравнения: стоит, как невеста в фате; тянется, словно свеча; ветви тонкие, как девичьи косы.

Снег

Эпитеты: пушистый, искристый, хрусткий, колючий, рыхлый, липкий.
Сравнения: белый, как молоко; сверкает, словно россыпь алмазов; кружится, как стая мотыльков.

Весна

Эпитеты: ранняя, капельная, звонкая, тёплая, цветущая, лучезарная.
Сравнения: приходит, как светлая улыбка; вливается, словно новая песня; раскрывает землю, как ключ замок.

Река

Эпитеты: полноводная, быстрая, извилистая, прозрачная, мутная, тихая.
Сравнения: вьётся, как змея; блестит, как зеркало; тянется, словно серебряная лента.

Деревня

Эпитеты: тихая, укромная, старинная, патриархальная, трудовая, сонная.
Сравнения: лежит, как гнездо под горой; стоит, как остров среди полей; дремлет, словно усталый ребёнок.

Лес

Эпитеты: дремучий, глухой, хвойный, лиственный, шепчущий, мшистый.
Сравнения: стоит, как стена; шумит, как море; темнеет, словно туча.