Какой породы была собака Вьюшка в произведении М. М. Пришвина?

Собака Вьюшка в произведении М. М. Пришвина «Выскочка» была лайкой.

Это охотничья порода собак. У Пришвина Вьюшка показана как умная, живая и довольно самостоятельная собака. Она охраняла свою косточку от сороки Выскочки, которая пыталась хитростью ее украсть. По поведению Вьюшки видно, что это не комнатная собачка и не дворняжка, а именно крепкая, внимательная охотничья собака.

Таким образом, ответ: Вьюшка была собакой породы лайка.