"отзыв на книгу" или "отзыв о книге" , как правильно?

Правильным вариантом является «отзыв о книге».

В русском языке существительное «отзыв» обычно сочетается с предлогом «о», когда речь идёт о выражении мнения или оценки чего-либо. Например:

• отзыв о фильме,

• отзыв о спектакле,

• отзыв о книге.

Форма «отзыв на книгу» встречается в разговорной речи, но с точки зрения нормативной грамматики считается менее предпочтительной и в ряде случаев может восприниматься как стилистически небрежная. Она возможна в некоторых контекстах, когда акцент делается на отклик или реакцию, например:

• «Это мой отзыв на книгу, вызвавшую такой резонанс».

Тем не менее, в стандартной письменной речи, особенно в академическом, журналистском и официально-деловом стиле, следует использовать форму «отзыв о книге». Именно она считается литературной нормой.