Предложение простое. И с союзом И.

Предложение может быть простым, даже если в нём присутствует союз и. Главное условие простого предложения — наличие одной грамматической основы (то есть одного подлежащего и одного сказуемого, или только одного из них).

Союз и в таком случае соединяет однородные члены предложения, а не части сложного предложения.

Пример простого предложения с союзом и:
Дети смеялись и играли во дворе.
Это предложение простое, потому что в нём одна грамматическая основа: дети смеялись и играли. Подлежащее — дети, сказуемые — смеялись и играли. Несмотря на два сказуемых, предложение остаётся простым, так как грамматическая основа — одна.

Если бы в предложении было две грамматические основы, соединённые союзом и, тогда оно стало бы сложносочинённым, а не простым. Например:
Дети смеялись, и собака лаяла. — здесь уже две грамматические основы: дети смеялись и собака лаяла, поэтому это предложение сложное.

Таким образом, предложение с союзом и может быть простым, если союз соединяет однородные члены, а не части сложного предложения.