Почему пишется "приятель"?

Слово "приятель" пишется через "е", потому что в русском языке существует правило, согласно которому слово "приятель" образовано от старославянского слова "приятель", в котором тоже было написано "е".

Существует несколько теорий относительно происхождения этого слова. Одной из них является версия, что слово происходит от древнеславянского корня "прият" (что означает "приятный", "дружеский"), и суффикса -ель, который в старославянском языке часто использовался для обозначения лиц, связанных с определённой деятельностью или отношением.

Таким образом, написание через "е" соответствует историческим и фонетическим особенностям языка.