Объясните написание слова "воробьёв".

Слово "воробьёв" является формой родительного падежа во множественном числе существительного "воробей". Это слово склоняется по типу существительных, заканчивающихся на мягкий согласный звук, и в родительном падеже во множественном числе на конце этого слова появляется мягкий знак "ь".

Форма "воробьёв" используется, когда нужно показать принадлежность или количественное выражение во множественном числе. Например, в предложении: "У нас в саду много воробьёв" — слово "воробьёв" указывает на то, что речь идет о нескольких воробьях.

Стоит отметить, что в других падежах во множественном числе (например, в именительном или дательном) слово "воробь" будет склоняться по-другому, но именно в родительном падеже множественного числа "воробьёв" имеет такую форму.