Землёй какое окончание?

Слово «землёй» имеет окончание «-й», так как оно стоит в творительном падеже, единственном числе. В данном контексте это существительное в форме творительного падежа женского рода. В других падежах и числах слово «земля» будет изменяться по-другому: например, в именительном падеже — «земля», в родительном падеже — «земли» и так далее.