почему пишется павильон

Слово "павильон" пишется через "и", потому что это слово заимствовано из французского языка. Во французском языке оно звучит как "pavillon", где "и" передается через аналогичную гласную в русском. Слово обозначает легкое строение, обычно декоративное или временное, которое используется для различных целей, например, для выставок, событий или в парках.

Русский язык сохраняет орфографию заимствованных слов, несмотря на изменения в произношении. В данном случае, правильное написание с "и" обусловлено исторической передачей этого слова в русский язык, и нет оснований изменять его написание в соответствии с звучанием.