Вот как делаю фонетический разбор.

«бельчáта»

• Транскрипция: [б’ил’чáта] (последняя безударная а в слабой позиции редуцируется: [ъ] → [б’ил’чáтъ])

• Ударение: на «ча»

• Слогов: 3 (бе-льча-та)

• Букв/звуков: 8 / 7
  (ь звука не обозначает)

Буква → звук, характеристика:

• б → [б’]: согл., мягкий, звонкий, парный, губно-губной, взрывной.

• е → [и]: гласн., безударный; одновременно смягчает [б].

• л → [л’]: согл., мягкий, звонкий, сонорный, парный по твёрд./мягк.

• ь: звука нет; показатель мягкости [л’].

• ч → [ч’]: согл., мягкий, глухой, шипящий, аффриката, непарный.

• а́ → [á]: гласн., ударный.

• т → [т]: согл., твёрдый, глухой, парный, переднеязычный, взрывной.

• а → [ъ]: гласн., безударный (редукция а после ударения).

Итог: 3 гласных (1 ударная), 4 согласных; есть показатель мягкости ь; ч всегда мягкая, непарная по звонкости/твёрдости.

«дя́тлы»

• Транскрипция: [д’áтлы]

• Ударение: на «дя»

• Слогов: 2 (дя-тлы)

• Букв/звуков: 5 / 5

Буква → звук, характеристика:

• д → [д’]: согл., мягкий, звонкий, парный, переднеязычный, взрывной.

• я́ → [á]: гласн., ударный; после согласного даёт звук [а] и смягчает [д].

• т → [т]: согл., твёрдый, глухой, парный, переднеязычный, взрывной.

• л → [л]: согл., твёрдый, звонкий, сонорный, парный по твёрд./мягк.

• ы → [ы]: гласн., безударный.

Итог: 2 гласных (1 ударная), 3 согласных; я после согласного обозначает один звук [а] и смягчает предшествующий согласный.