Какие что это

Похоже, в вопросе допущена опечатка: фраза «Какие что это» не даёт понять, о чём речь. Уточните формулировку — вы хотели спросить:

• «Какие … это?» — то есть к какой категории относится объект.

• «Что это? Какие …?» — идентифицировать вещь и перечислить её признаки.

• «Какие бывают …?» — нужен список/классификация.

• «Что это такое — …?» — объяснить термин простыми словами.

Чтобы вам точно ответили, допишите три вещи: объект/тема, контекст (где встретили), цель (что хотите узнать: определение, список, отличия, примеры).

Шаблон:
«Что это такое — ___? Какие бывают виды/примеры, и чем они отличаются в контексте ___?»