Какое будет проверочное слово к слову "венец"?

Проверочное слово — вЕнчик.
Это однокоренное слово к «венец», где нужная гласная Е стоит под ударением: венЕц — вЕнчик. Так мы проверяем безударную Е в корне «вен-». (Слова типа «венок» хуже подходят: в них Е остаётся без ударения.)

Проверочное слово — «ве́нчик».

Объяснение: в слове «венец» безударная гласная е в корне вен-. Чтобы проверить её, подбираем однокоренное слово с ударением на эту гласную: ве́нчик (то же значение «венок, корона»). Под ударением слышится е, значит пишем «венец». Допустимы и другие однокоренные формы, например «вено́к», но в них е остаётся безударной, поэтому удобнее брать именно «ве́нчик».