Как правиоьно 'овесом' или 'овсом'

Правильный вариант — «овсом». Это слово используется в родительном падеже от существительного «овёс», которое в именительном падеже имеет форму «овёс». Например, в предложении: «Он кормил лошадей овсом».

Форма «овесом» является ошибочной, так как в русском языке существительные на -ёс в родительном падеже не образуют окончание -ом.