Добавил соль или добавил соли?

Правильный вариант — «добавил соль». В русском языке слово «соль» в этом контексте употребляется в винительном падеже, а «соли» — это родительный падеж.

В предложении «добавил соль» у нас идет действие, направленное на добавление самого предмета (соли). Слово «соли» могло бы быть использовано, если речь идет, например, о количестве соли или если бы стояло в родительном падеже (например, «не хватает соли»).

Итак, правильная форма для этого предложения — «добавил соль».