Найдите в составе сложных предложений односоставные и определите их вид. 1) Если заводишь друга, смотри в его сердце. (Пословица) 2) Правда – воздух, без которого дышать нельзя. (И.С. Тургенев) 3) Сидя за рулем, особенно замечаешь, что делается вокруг. (В.Г. Лидин)

Если заводишь друга, смотри в его сердце.
В этом сложном предложении оба предикативных центра — односоставные, определённо-личные:

Правда – воздух, без которого дышать нельзя.
Односоставным является придаточная часть «без которого дышать нельзя» — это безличное предложение (сказуемое выражено словом-связкой «нельзя» при инфинитиве «дышать»). Главная часть «Правда – воздух» — двусоставная.

Сидя за рулем, особенно замечаешь, что делается вокруг.
Односоставной является главная часть «(сидя за рулём) замечаешь» — определённо-личное (форма 2-го лица, подлежащее «ты» не выражено). Придаточная «что делается вокруг» — двусоставная (местоименное слово «что» выполняет роль подлежащего, сказуемое «делается»).