Найдите подлежащее и сказуемое? В этом предложении: Кто видеть мог?

Подлежащее: «кто» (вопросительное местоимение, выступает в роли подлежащего).

Сказуемое: «видеть мог» (лучше в нейтральном порядке: «мог видеть»). Это составное глагольное сказуемое: модальный глагол «мочь» + инфинитив «видеть».

Порядок слов инверсированный («видеть мог» вместо обычного «мог видеть»), но на разбор это не влияет: подлежащее остаётся «кто», сказуемое — «мог видеть». Отмечу, что с «кто» сказуемое ставится в форме единственного числа, обычно мужского рода в прошедшем времени: «кто мог».