В осенние дни готовились к отлёту журавли. Покружили они над рекою. Попрощались с родным болотом. Собрались в стройные косяки и потянулись в дальние тёплые страны. До свидания, журавли. До встречи весной! Определи время и спряжение глаголов.

Разберём глаголы из текста: определим время (прошедшее/настоящее/будущее) и спряжение (I или II).
Важно: спряжение определяется у глаголов в форме настоящего/будущего времени (по личным окончаниям). У глаголов прошедшего времени спряжение не проявляется (там нет личных окончаний), но его можно определить по начальной форме (инфинитиву).

1) «готовились»

• Начальная форма: готовиться

• Время: прошедшее (что делали?)

• Спряжение: I (готовиться → готовлюсь, готовишься: окончания 1 спряжения)

2) «покружили»

• Начальная форма: покружить

• Время: прошедшее (что сделали?)

• Спряжение: II (покружить → покружу, покружишь: личные окончания 2 спряжения)

3) «попрощались»

• Начальная форма: попрощаться

• Время: прошедшее (что сделали?)

• Спряжение: I (попрощаться → попрощаюсь, попрощаешься: окончания 1 спряжения)

4) «собрались»

• Начальная форма: собраться

• Время: прошедшее (что сделали?)

• Спряжение: I (собраться → соберусь, соберёшься: окончания 1 спряжения)

5) «потянулись»

• Начальная форма: потянуться

• Время: прошедшее (что сделали?)

• Спряжение: I (потянуться → потянусь, потянешься: окончания 1 спряжения)

Слова «До свидания», «До встречи»

Это не глаголы: «до свидания» — устойчивое выражение-прощание, «до встречи» — существительное с предлогом.

Итог (коротко)

• Прошедшее время: готовились, покружили, попрощались, собрались, потянулись.

• I спряжение: готовились, попрощались, собрались, потянулись.

• II спряжение: покружили.