Коровушка какой суффикс?

В слове «коровушка» суффикс — -ушк-.

Разбор по составу:

• коров- — корень (основа слова «корова»),

• -ушк- — суффикс уменьшительно-ласкательный,

• -а — окончание.

То есть слово образовано от «корова» с помощью суффикса -ушк-, который добавляет ласковое, уменьшительное значение: коровушка — «милая, ласково названная корова».