Как пишется слово "кавардак"?

Правильно пишется «кавардак» — через а во втором слоге: ка-вар-дак.

Это разговорное слово, оно означает беспорядок, неразбериху, хаос. Например:
«У него в комнате полный кавардак».

Иногда его пишут с ошибками, например «ковардак», но нормативный вариант — именно «кавардак».