Укажите слово в котором мягкий знак обозначает мягкость согласного : рисуешь, молодёжь, свирель, испечь

Правильный ответ: свирель.

В слове свирель мягкий знак стоит после согласного л и обозначает его мягкость: [л’].

Разберём остальные слова:

рисуешь — мягкий знак стоит после шипящего ш в глагольной форме, он не обозначает мягкость согласного.

молодёжь — мягкий знак после шипящего ж показывает грамматическую форму существительного женского рода, а не мягкость.

испечь — мягкий знак после ч не обозначает мягкость, потому что звук [ч’] всегда мягкий.

Значит, слово, в котором мягкий знак обозначает мягкость согласного, — свирель.