2. Укажите, чем выражено подлежащее в предложении:
Больной быстро пошёл на поправку.

В предложении «Больной быстро пошёл на поправку» подлежащее — больной.

Оно выражено именем прилагательным в значении существительного.

Слово «больной» отвечает на вопрос кто? и обозначает лицо, то есть человека, который болен. Хотя по форме это прилагательное, в данном предложении оно употреблено как существительное. Поэтому правильный ответ: подлежащее выражено субстантивированным прилагательным.