Какой звук при произношении встречает преграду (губы, зубы, язык), произносится с голосом и шумом или только с шумом и не образует слог?

Описанный звук — это согласный звук.

При его произношении:

• воздушная струя встречает преграду в речевом аппарате (губы, зубы, язык и другие органы речи);

• он может произноситься с голосом и шумом (например, [б], [д], [з]) или только с шумом (например, [п], [т], [с]);

• сам по себе не образует слог (в русском языке слог обычно строится вокруг гласного звука).

Таким образом, ответ: согласный звук.