Нужно ли выделять запятыми дату?
«В зимнем сезоне, 12 января 2025 года, состоится событие...»

В данном предложении запятые вокруг даты не нужны:

Правильно: «В зимнем сезоне 12 января 2025 года состоится событие...»

Объяснение: сочетание «12 января 2025 года» уточняет, когда именно состоится событие, и тесно связано с обстоятельством времени «в зимнем сезоне». Само по себе указание конкретной даты не является вводной или уточняющей конструкцией, которую необходимо обособлять запятыми.

Запятые в подобных случаях могут использоваться, если дата имеет характер дополнительного пояснения, вставленного в предложение, то есть произносится с интонационной паузой. Однако в обычном нейтральном тексте такое обособление не требуется.

Например:

• «В зимнем сезоне 12 января 2025 года состоится событие» — без запятых.

• «Событие состоится 12 января 2025 года» — также без запятых.

• «В зимнем сезоне, а именно 12 января 2025 года, состоится событие» — запятые нужны, поскольку присутствует уточняющая конструкция с союзом «а именно».

Таким образом, в вашем примере лучше написать без запятых: «В зимнем сезоне 12 января 2025 года состоится событие...»